CREMA DE LENTEJAS CON VERDURAS Y ARROZ (a partir de 12 meses)

Ingredientes:

• 230gr de lentejas (utilizo las de hacendado sin piel)
• 50gr de arroz
• 80gr de puerro
• 140gr de calabacín
• 20gr de pimiento verde
• 120gr calabaza
• 130gr de tomate natural
• 90gr de zanahoria
• 100gr de cebolla
• 750gr de agua
• un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Partir las verduras en trozos homogéneos de 1 cm aproximadamente. Si tenemos thermomix se incorporan al vaso junto con el resto de ingredientes ( 30 min/100º/giro a la izda./vel. cuchara). Si no tenemos thermomix, se incorporan los ingredientes a una cazuela y se cuecen a fuego moderado 30-35 minutos.

Acabado el tiempo se tritura todo, con th: 2 min/vel5 y después 4min/vel8 para que quede una crema muy fina; sin th: triturar bien en el robot de cocina que tengamos.

Tapper de 500ml
(de Hacendado)

Con estas cantidades salen aproximadamente 4-6 raciones, dependiendo de lo que coma el peque. A mi me dio para cuatro raciones completitas, una para el día siguiente a hacerlo y las otras tres, al congelador. Cuando se descongelen para darlas es conveniente, una vez se calienten, darles un golpe de batidora para que quede igual de homogéneo que el primer día.

PIZZA BARBACOA

Ingredientes:
Para la masa: 200 gr de agua
                     400 gr harina de fuerza
                     50 gr de aceite oliva
                     20 gr levadura fresca de panaderia
                     1 cucharadita de sal.

Th-31: poner en el vaso el aceite y el agua: 2 min, 37º vel. 4.
           Añadir la levadura: 5 seg, vel 4.
           Incorporal la sal y la harina: 1 min, vaso cerrado y velocidad espiga.
Dejar reposar la masa dentro de una bolsa ( las de congelar grandes) unos 30-45 min.

Para el relleno: 1/2 cebolla
                        250 gr de carne de ternera picada
                        250 gr pechuga de pollo cortada en tiras pequeñas.
                        4 lonchas de bacon cortado en tiras.
                        salsa barbacoa
                        tomate natural
Rehogar la cebolla finamente cortada hasta que esté doradita, momento en el que añadiremos la carne picada y la pechuga de pollo en dados.
Precalentar el horna a 250º.
Estirar la masa y poner en la bandeja de horno (poner papel de hornear debajo).
Añadir salsa barbacoa a la base de la pizza y espolvorear con mozzarella. Posteriormente, añadir la carne, el pollo, la cebolla y el bacon esparciéndolo todo bien. Volver a espolvorear con mozzarella y añadir un pelín más de salsa barbacoa.

Se baja el horno a 225º y se hornea durante unos 20 minutos.

         

• PD: al ir a amasarla, esparcir en la mesa harina "de arepa", es una harina que venden en el mercadona, el paquetito es amarillo (intentaré subir la foto) y da un acabado a la pizza parecido a las pizzas del Telepizza. ¡¡Está buenísima!!